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indie (インディ)

まえしん
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初訪。どんなラーメンだったか、忘れた状態で到着。無化調と書いてあったので、清湯系と思っていたら、茶濁したスープが登場。トロンとしたスープは味わい的にはいわゆる濃厚豚骨魚介的。動物系寄り。無化調だけに、程よい旨味で最後まで飽きずに食べられた。マイルドで品のある味だ。牛を使ったメニューが気になる。旨かった。ごちそうさま。
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2014-02-01 12:26
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