麺屋 ひとつなぎ

本年32杯目。
初訪にて「ラーメン\500」ぉ。

御馴染みな着丼、ガラ醤油にやや厚い油分、酸味手前の強い醤油返しのアトム補完、やっぱり好きな系統だな〜☆彡

麺ゎ御馴染みの尾張屋、低加水の細麺で歯応え抜群、これも好みで贔屓しちゃう☆彡

ホロホロっと柔い炊き上げのロースチャーシュー、極細メンマ、系統の決め手の刻み玉葱ゎコンカッセよりポンカッセ、総じてバランスが良いな〜☆彡

八王子系だと珍しく、「つけめん」に「まぜそば」まで完備、再訪が楽しみな良店でした☆彡