麺や 樽座 子安町店

とっても久しぶりの訪店。吹雪の中を頑張って歩いたので、味噌ラーメンで温まろうかと。だいぶ前に食べた時より、スープはより濃厚になった感じですね。海老油がたっぷりと浮いて、風味と味にインパクトがあります。麺は多加水の熟成麺と思われます。縮れていて、もっちりぷっつりな食感。絡みやすいスープを、たっぷりと持ち上げます。トッピングは大きなチャーシュー、メンマ、長ネギ、もやし。味玉は黄身がとろり。おいしい味噌ラーメン、とっても温まって満足しましたあえて難点をあげると、海老油の味が、ずーっと口の中やのどに残るんです。げっぷが出てしまった時などは特にそれが強くて、ちょっとキツいかな