ラーメン燈郎

初訪、11:20到着で行列4人。待つかなぁ…と思ったが、グループ客の連席待ちで、タイミング良く空席が出たので2分と待たずに入れた。らーめん(中)ニンニク多めでオーダーする。元気が良くて空回りの接客は遠慮したいが、スタッフ全員とも愛想良く、客と近過ぎず遠過ぎずの距離感が絶妙で居心地は良いッス
感心してると、あっという間に着丼、空かさず天地返し。現れた麺は平打ち、このスタイルのラーメンではカナリ細い部類に入るでしょう。ラーメンよりはヌードルみたいな印象。スープは醤油が勝ってます、乳化がほど良く脂ギッシュな感じは受けませんが、旨味が強く甘め満足いく濃さです。野菜はミドル程度のボイル加減、食感も残して好みです豚は甘辛、しっかりした味付けでスープに負けてない、一枚で充分過ぎる存在感です。
系列からすると「角ふじ」の従兄弟くらいの関係性?
味もそのくらい似て否なりな印象でした