つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店

2月9日

18時過ぎ訪問☆店内ほぼ満席


ベジポタ味玉入りつけ麺(胚芽麺)(あつもり)


ということで続いてこちらへ

スープは、ドロンジョ濃厚ベジポタ豚骨魚介。昨日道玄坂マンモスでいただいたがそちらよりやはりベジポタ系は強めである。やはりコク、まろやかさが出ており良いですね。

麺は茶濁太ストレート。胚芽麺なのでそれなりに胚芽の味がします。もちもちワシワシタイプで好みに近い

具は、チャーシュー3キレ、味玉、メンマ、水菜、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、やや脂身が多いかな。
しかし、柔らかさ、ジューシーさともにグッド
味玉は、準トロリタイプで甘みもなかなか

トータル的にベジポタ系はやはり濃厚ながら飽きが来にくいので良いです。
ごちそうさまでした