中華料理 孫悟空

平成23年8月訪問。TVで米沢の孫悟空が山形市内に分店オープンと知ったが偶々運転中に見つけた。ラーメン600円で値段は恐らく米沢本店と同じ。最初の1杯は特製の文字に惹かれて特製塩ラーメン750円大盛100円増。スープは塩ラーメンとはいえしょっぱい、刺さるしょっぱさの感じ。本店で食べた味噌スープの仕上がりに比べ塩の出来はイマイチ。麺は米沢ラーメンとはちょっと違う孫悟空独自の中細縮れ。個人的には米沢ラーメン王道の細縮れが好きだが孫悟空独自の麺ももちもちして悪くない。具材の基本はチャーシュー2枚・ナルト・メンマ・海苔で特製塩にはバター・コーン・葱がつく。葱は看板メニューの辛味噌のように全面に覆いかぶされ彩りはとても綺麗。チャーシューは小振りだがトロトロで美味。塩だからのバターとコーンだろうがバターの風味は余りない。別になくても良い。総合的に悪くないが個人的にやはり孫悟空は味噌の方が美味いかも。前に米沢で食べた味噌は優しくマイルドで良かったので次回は分店さんの味噌を試したいと思います。

ちなみに24年3月までオープン感謝特典として平日ランチタイムサービスがあるようです。11:30〜13:30はミニライス、13:30〜15:00はコーヒーのサービスがあるそうです。なお、子供・学生と70歳以上は麺メニュー全て50引きだそうです。

以上、ご馳走様でした。