中華そば 仙人掌

本日予定変更の1件目也!昼部・13時30分頃伺い前客1退店後、後客1〆
デフォ上記メニューをポチッ\(__)
規定茹で時間後の着丼。ポップに唱われている通り甘めの蕎麦つゆの様な和風汁“シャバー”でシンプル仕様ですね。以前の教訓を踏まえ麺器に添えられた低温レア叉焼を一口ちぎり食せば程好い塩梅で歯応えも残りつつの出来映え♪◎見違えた也(￣ー￣) 中太麺の方は規定歯応え&湯切りも含めていいと思いやす。スープ割りは蕎麦湯のようになるか?潮系になるか?と思いきや然程変わらずで刻み根岸が気持ち添えられた感…自分的には割りスープに変化が☆い処です。

ご馳走様でしたm(__)m