薄皮餃子と中華バルKOBUTA

22時過ぎ訪問☆店内半分くらい


特製濃厚煮干つけSOBA(並)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ

スープは、ミドルドロンジョ濃厚豚骨魚介醤油煮干。けっこうなニボ感。濃度がありながらパンチがあります。

麺は中太ストレート。ややパサめかな。一応喰らうタイプ

具は、炙りチャーシュー3枚に、コロチャーシュー数個に、味玉、メンマ、のり3枚に、ねぎ。
炙りチャーシューは、香ばしさに長け、コロチャーシューは程良い弾力が特徴的。
味玉は、トロリタイプで甘みもそこそこ

トータル的になかなかにスープの良さが際立っていた。居酒屋だが味はなかなか好印象
ごちそうさまでした