麺や 福十八

11:27到着、一番乗りで後客2人。味玉らぁめんを注文☆
スープは程良い濃度の博多風豚骨味で、軽く背脂が浮かべられています。醤油ダレがビシッと効いていて、まとまりのある味わいです。
麺は極細ストレート麺で、少し固めに茹で上げられています。張りがあってスープの馴染みが良いです。
チャーシューは薄めにスライスされた物が3枚入っていて、脂身と味付けのバランスが非常に良いです。
メンマは炒めてあるのか少し焦げ目が付いています。固めでコリコリとした食感です。
味玉は濃いめの味付けで、なかなかインパクトがあります。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席がメインでテーブル席も多少あるようです。奥に深い造りで、屋台のような飾り付けです。
最近は人気が低迷気味かもしれない博多長浜ラーメンですが、こちらは醤油ダレがスープと麺と具をしっかりとまとめているようで、なかなか美味しかったです。ご馳走さまでした。