ラーメン大山家 本店

10:42到着、一番乗りで開店後直ぐに満席となりました。とき卵ラーメン+味付玉子を注文☆
スープは少し濃いめの豚骨醤油味ですが、とき卵が入ることによってちょうど良い濃さになります。
麺は横浜家系としては珍しい極太縮れ麺で、ツルツルとした麺肌でうどんのような食感です。
チャーシューは長めにカットされていて、脂身がやや多めです。
味付玉子は薄めの味付けですが、スープが濃いのでちょうど良いです。
その他には大きな海苔とほうれん草が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席があり、庶民的な雰囲気です。食欲をそそられるような、良い豚骨の臭いが漂っています。
濃い味の横浜家系ラーメンで、とき卵が良い具合にマイルドにしてくれますね。ご馳走さまでした。