背脂らーめん 宮本 勝田台店

10:56到着、一番乗りで後客無し。背脂醤油を雨の日トッピングチャーシューで注文☆
スープは乳化が進んだライト豚骨醤油味で、背脂が多めに浮かべられています。ほのかにニンニクの良い香りが漂っています。
麺は太縮れ麺で、ツルツルとした食感で、強いコシが感じられます。
チャーシューは薄くスライスされた物が3枚入っていて、豚感たっぶりな味わいです。
メンマは長めにカットされていて、酸味のある味付けでなかなか美味しいです。
味玉は半分付いてきて、酒類のような風味が強かったです。
その他にはもやしと葱が添えられています。
店内は黒を基調としたスタイリッシュな内装で、若者向けの雰囲気です。店員さんは凄く丁寧に接客してくれます。
ボリュームがあって食べ応え十分な背脂ライト豚骨醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。