らーめん専門 和海

今日は武庫川の和海で昼食。珍しく塩系ラーメンと卵かけご飯を。塩は塩元帥でしか食べてませんがこちらの評判がいいので注文。出てきた鶏塩ラーメンはチャーシューが鶏モモとムネ肉を使用。とても柔らかく味は淡白ながらほんのり鶏の風味を感じます。中華料理に出てくる蒸鶏みたいです。スープは塩味が主張し過ぎずまろやかな味わい。女性的で上品な構成となっています。又、玉子がけ御飯の方は卵は黄身色が濃く烏骨鶏の卵を彷彿する濃厚な風味になっており店名通り心和む一杯でした。ご馳走様。