背脂らーめん 宮本 西池袋店

以前から気になっていましたが、本日ようやく伺いました
背脂醤油をデフォで
厨房内にいる男性の従業員さん達は、はきはきした接客で気持ちいいですね素晴らしいです
5分程度で着丼
まず、あまりの少なさにびっくり
まぁ、ガッツリ系ではないので、量を求めるのはスジ違いなんでしょうが、ちと少な過ぎないかなって思いました…
醤油味のスープ自体に結構な甘さがあり、プラス背脂の甘さも重なり、結構な甘味を感じました♪
この味わいはかなり好みです
麺は中太というよりも細めの部類になるのかな!?
縮れも適度で茹で加減もカタメに振った感じで、スープとの相性も良かったです
トッピングはネギがやや多め、モヤシ僅か、メンマは普通の量、叉焼は長方形の小ぶりなのが1枚だけでした…

全体的にはバランスの良いラーメンで美味しくいただきました
朝方まで営業していることもあり、飲んだ後の〆め等、間違いなく人気出そうですね