大勝軒 まるいち 新宿東南口店

14時前訪問☆店内半分くらい


特製つけ麺(あつもり)


ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。甘みが前に出た大勝軒らしいタイプだが、東池袋よりは動物系+かな。

麺は太ストレート。もちもち感に長けたタイプで喰らうタイプかな。

具は、炙りチャーシュー1枚に、コロチャーシュー数個に、味玉、メンマ、のり3枚に、ナルト、ねぎ。
炙りチャーシューは、脂身がけっこうあるタイプで柔らかさに長けたジューシータイプ。
味玉は、準トロリタイプ

トータル的に優しい味わいの動物系メインの豚骨魚介。やわらかい味わいが特徴的な一杯でした
き