らあめん 絹屋

本年62杯目。
初訪にて、「ラーメン￥600」ぉ。

鶏豚ガラに軽い魚介のアトム補完、返しゎ判別出来ないくらいの風味で、おそらく薄口醤油と塩の様な淡い臭気、円やかな塩分で「NEO佐野」な旨味☆彡

青竹手打ち麺ゎシルキーな舌触り、芯に密度があるが、しなやか表面が印象深い☆彡

具材の布陣ゎ平凡の上級品質、馴染む控えめな味付け。

都内なら間違いなく老舗の分類だが、地場からしたらまだまだ中堅w、メニュー構成も新メニューも攻めてますV(^_^)V☆彡