激旨らーめん じぇんとる麺

週末の昼に訪問。
日立地区ツートップの1軒"公蘭"さんから近い。

100円UPのこってりが有り、違いを聞くと背脂が入るとのコト。
醤油のこってりでチャーシュー1枚100円をトッピでオーダー。後払いです。

東京蒲田の菅野製麺さんの麺箱を見てると、約5分で着丼。
スープからいただくと、塩分濃度と全体の濃さは普通ですね、背脂由来の甘味を感じます。
麺は中細ゆる縮れ、なかなか良い茹で加減です。
デフォのメンマは少なめ、チャーシューはバラロールの薄切り。
追加したチャーシュー(\100)も同じモノ。
日立地区ツートップの"いくよ食堂"さんのトッピチャーシューは\120だが、ロースで厚さ7〜8倍あったな。
乗せモノは老舗の勝ちかな。

トッピの玉子とチャーシューは\100だが、他のトッピは全て\50と良心的。
コンサルタント系の匂いがしないお店でした。
また来ます、ゴチそうさまでした。