らーめん大 平井店

仕事がてら13:15訪問、平井は初だな。広めの店内にヘビメタ?がかかる。
つけ麺中盛り野菜ニンニク増し。池袋とかとは違い、麺が丼で出てきた。その上に野菜がこんもり。スープは背脂がデフォでもわりと多いかな。
各地にある大だが、ここもブレはほぼなし。ほど良いかえしと野菜の甘みに、家長のバランスもよし。ホギホギ麺とよく合います。つけ汁はもうちょっと多くてもいいかな。もやしの水分で味が薄まった終盤に、卓上タレを足し完食。
大は堀切二郎のときから、チャーシューのみ、脂身がヒンヤリとしてバターみたいで個人的には好みでないけど、これを続けるということはファンがいるのだろう。
美味かった、ご馳走さまでした。