平成ラーメン

3/11昼訪問。
デフォの味噌を注文。
豚骨ベースに味噌ダレは白味噌ベース。表面ラードでネギは小口、ニラも浮かぶ。たっぷりモヤシに千切りニンジン少々。その他メンマにバラチャーシュー。
麺は平打ち縮れ麺だが、柔らかめの麺の上に具材が大量に載るので啜りづらい。
麺を変えればもっと良くなる気がします。
ごちそうさまでした。