ラーメン イレブン

メニューはラーメンとチャーシューメン、それに大盛だ。
ラーメンをオーダー。スープはライトな家系のよう。トンコツ醤油ながら塩ラーメン風の面持ち。油はちょっと多めだが、しっかり豚骨の味わいを感じることができる。
麺は酒井製麺の平打ち太麺。柔らかめでうどんのような印象もあるが、スープとの相性は良いかな。なんとなく引き込まれてしまう美味しさだ。
具はチャーシュー、わかめ、キクラゲとシンプルだが、チャーシューは厚く柔らかい。わかめも肉厚で、キクラゲも大きい!豪快なイメージだなぁ。
店主さんは勢いよく作業。まだ席につく前の待ち椅子に座っている段階で注文を聞いてくれる。が、カウンター席が空く前にラーメンが出来上がってしまうのはなんとも…
会計はざるに自分で入れて、お釣りはそこから取るスタイル。
お客さんは次々に入って来る。人気なんだなぁ。今日は店主さんと女性店員さんの2人で営業。
ラーメン イレブン うまかった