麺らいけん

3/17昼訪問。
昨年、食べ損ねた上記メニューを注文。
角煮がある辺りとその反対側ではスープの色合いが違う。
角煮味付けの醤油が滲み出すことによる味の変化は、煮ちゃーシュー麺と同じ仕掛けだが、変わる味わいが違い、こちらの方が強め。
角煮はトロトロで美味。
ごちそうさまでした。