らーめん あらうま堂

以前のお店以来、久しぶりの入店です。12時ちょうどです。集客容量が大きくなったので、以前のような待ちは全くありません。
ここは既に50回は来ていると思います。全てのメニューをクリアーしていましたが、今回初めて見た『担々麺』を(空腹により麺大盛)発注しました。今までと変わらずやや透明感あるストレート麺は、のど越しといい舌触りといい好みです。
スープは、塩豚骨(あらうまラーメンと同じ?)ベース
です。悪く評せば変わり映えしない。
トッピングは普通の担々麺です。しかしスープが塩豚骨なのでいわゆる中華屋のものとは異なる味わいがあります。挽き肉が粗挽きで良い意味での食感がありますね。今までと変わらない無料のキムチとシナチクをたっぷり上乗せトッピングしていただきました。
ごちそうさま!