麺元素

10:52到着、一番乗りで後客2人。中々を注文☆
スープはオーソドックスな鶏白湯魚介味で、黒胡椒が効いていてスパイシーです。
麺は普通ストレート麺で、固めの食感で、滑らかな舌触りです。
チャーシューはレアな火の通し方で、タタキのような味わいです。
メンマは甘めの味付けです。
味玉は半分付いていて、こちらも甘めの味付けです。
その他には葱と糸唐辛子が添えられています。
店内は和風な造りで、奥には製麺室らしき部屋があります。店員さんは凄く元気良く接客してくれます。
オーソドックスながらもベースがしっかりとしていて、質の高い鶏白湯魚介ラーメンですね。ご馳走さまでした。