ひしお麺処 さん源醤 アグロガーデン店

頼んだのは 牛スジ丼セットのこく醤油。こく醤油は背脂たっぷりのこってりって書いて有ったから

スープは甘めで見た目は濃いブラック。こうゆう見た目のスープは大好き。ただ味的には もの足りない印象。あと背脂たっぷりと書かれてたのに 背脂は浮いてなく 溶かしたラードの脂が大量に膜を張って想像と違ってた。完全に分離してて スープに混ぜて食べないと 胸焼けする感じ。麺は細麺ストレートで美味しかっただけに残念

丼も具よりもご飯が多くて ご飯が残ってしまう感じだし ミニ丼にしてくれた方がありがたい