麺Dining Number Nine 09

18:15訪問☆先客1


濃厚つけ麺(あつもり)+味玉


ということで続いてこちらへ
鶴おかからの連食

スープは、ドロンジョ濃厚豚骨魚介醤油。
まさしくドロンジョである。動物系メインの濃厚さがスゴい!!椿出身とのことだが椿よりややざらつきが強いかな。奥の方から酸味を軽く感じるのも特徴的

麺は太ストレート。椿よりはもちもち感に劣るが喰らうタイプである。

具は、チャーシュー1個に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは厚みがあり、外はカリッと焼かれながらも中は柔らかジューシー。
味玉は、トロトロタイプで甘みもグッド

トータル的に、この濃厚さはかなり突出している印象。椿と比べてしまうが、やや酸味、ドロざら感が気になったかな。接客は◎。
ごちそうさまでした