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中華そば専門 とんちぼ

松本の拉麺探究人 改
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遠征四軒目。

多賀野出身との事で期待していたこちらに初訪。基本の中華そばをオーダー。

一口目はしっかりとした煮干しの風味と動物系のコクを感じるが予想していた以上にどっしりと重くあぶらも結構あるので後半疲れてしまいます。

麺はそれほど印象には残らないがもちっとしていて噛み締めやすいタイプ。

多賀野の一杯がかなり好印象だっただけに自分的には期待感が強くあったが好みの一杯ではなかったです。

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2014-03-29 21:34
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