麺屋 一気 埼大通り店

本年84杯目。
戸田の本店?以来、初訪にて「一気らーめん￥680」ぉ。

鶏と豚のWスープらしいが素材感ゎ控えめ、こちらも添加脂ぉミキシングする工程、出汁と返しと脂のバランスが悪く感じる。

自家製細平ストレート麺ゎ全粒粉入り、なめらかな表面で無鹹水っぽく、冷や麦に近い印象。

柔いバラ、木耳、メンマと搭載、軽いマー油の香ばしさが支配的かな。

学生バイトと楽しそうな営業スタイル、店内も音楽と漫画に溢れて、いかにも学生向きで過ごしやすそう。
唐揚げと一気めしがマストかもw☆彡