石川家 大宮店

14時頃訪問☆店内半分くらい


つけ麺(魚介風味)(あつもり)+半熟煮玉子


ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。家系とはちょっと違い、魚介風味がやはりよく出ている。
ざらつきがややあるものの、食べやすさは問題ない

麺は中太ストレート。もちもち感は中の上。小麦の風味もなかなかにあるみたいである

具は、チャーシュー2枚に、味玉、メンマ、もみのり、ねぎ。
チャーシューはやや大きめで、柔らかジューシータイプ。
味玉は準トロトロタイプ。甘み、風味もグッド

トータル的に、ノーマルつけ麺よりは酸味が少なく、個人的には良いかも。
か