麺や ポツリ

4月5日

18:50訪問☆先客2


特製つけ麺(大盛)(あつもり)


ということで続いてこちらへ
篝からの連食

スープは、ライトドロンジョな豚骨煮干し醤油味。またおま系のど真ん中。
魚介が動物系をやや上回るかな!?なかなかにパンチがある。

麺は茶濁太ストレート。喰らうタイプの歯応え十分なタイプ。

具は、炙りチャーシュー2枚に、コロチャーシュー3個、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。

炙りチャーシューは香ばしさのあるややジューシータイプ。
チャーシューは、柔らかさに長けたややトロタイプ
味玉は準トロトロタイプ。ぶどう!?なかなかに変わった味の味玉である。

トータル的にまたおま系の豚骨魚介で特徴はそこまであるわけではない。んが、ボリューム、パンチはそこそこであった

ごちそうさまでした