自然洞 麺舗

遠征三軒目

無化調で自然食材にこだわった一杯ということで気になり訪問。

自然洞ラーメンを白でオーダー。

スープは一口目から油の香りが強く肝心のこだわりが自分には伝わってこない。

麺も自家製らしいが麺量が多いだけで肝心の小麦本来の香りが感じられず残念。

チャーシューの脂と甘めの味付けがスープにかなり影響してるのとメンマも手作りにしてはこだわりからは外れてます。

予想以上に好みや想像とずれた一杯でした。