味の大西 本店

古くからの名店なんで期待を込めて訪問。店の看板がわかりずらく、店の前まで来て「なんだ、ここかぁ」と思う感じで入店。定番のラーメンを大盛で注文。カウンター席に座ったが、厨房が乱雑なのが気になったが「まあ、旨きゃあ良いか」と暫し製作過程を観察。出てきた品はだいたい想定通りのものだった。麺はのど越しも良くずるずる入るしスープとの相性も悪くない。古くから指示されてる店の実力が良くわかったが、やはり店内はもう少し整理して入店時の印象を良くすればと思い店を出た。