麺屋 みちの

先日14時過ぎに訪問。ランチ営業14時半までは有難い。いくら丼セット1100円をオーダー。
スープは魚介出汁が前面に出て、味噌は控えめ。意外とさっぱりしてます。オリジナルラードの甘みと山椒の辛みが深みを出している感じ。
麺は黄色が鮮やかな中太縮れでスープが良く絡む。チャーシューがデフォで3枚は嬉しい。
丼のいくらは醤油漬けされており、ご主人も納得の仕上がりのようで、確かに旨かった。木べらで食べるには刻み海苔が邪魔しますが。