はるばるてい

10年以上前からの宿題店でワクワクの訪問で、しなそばを注文!

スープ→ジンワリ煮干し香る塩分濃度低いスープで飲みやすいヤサシイスープで、表面にはラードや香味油といった油系はなくチャーシューからの油分が少し浮く程度で呑んだ〆にもいいかも。

麺→細麺で大きな縮れ麺はカタメだがゴワツキ感もあるかな

具材→葱多め、赤耳チャーシューはザックリと歯応えあって好印象。

メンマは、シナモンのような??
なんか特徴あるタイプ

総評→長年の宿題店にやっとこ行けて感動。旨かった。