りょうたん亭

本年100杯目。
初訪にて、「支那そば￥620」ぉ。

あっさりガラにふんわり優しい煮干し、醤油返しも控えめな塩分で、毎日飲めそうな自然派な味わい☆彡

低加水細ストレート麺、ポクッとした噛み応えの茹で上げ、淡いスープなので小麦の風味が立ち◎。

縁がピンクの本物の叉焼ゎ噛み締める肉の旨味、メンマのコリッと感も好み☆彡

一度に上げる麺が多過ぎて、麺落とし前にスープが丼に…ヌル過ぎました。
熱々なら煮干しがもっと立ったかもですね…、接客とCPゎ文句無しでした。
代名詞の「ワンタン」ゎまた次回にw☆彡