家系ラーメン 熊田家

4月17日(木)19時前初訪。先客2後客0。場所が悪いのか寂しいねぇ。
王道家での自分デフォの薄味、ちょい固で。時間的なものか、スープが弱い。この系統では時間的なブレは仕方がないが、最近の王道家ではハズレが少ないだけに残念。普段はあまり卓上調味料使わないが、色々試して完食。
麺は王道家のかな。酒井より小麦が詰まっていて硬質な麺。
ごちそうさま。