みなとや 神戸

昨日夜訪問。
サービスの大盛で注文

前粒粉入り細麺は、しっかり冷水で締められてて、歯応えとスープの旨味が、しっかりと感じられて、とってもウマーな麺なんですが、つけ汁の方が、鶏の旨味は感じましたが、出汁感に乏しく、少し好みから外れました