麺屋 甚支

本年104杯目。
店内も店主も同じ、「琥珀」からのリニューアルでしょう、「油そば(大盛り無料)￥780」ぉ。

サバ節の油タレにサバ味噌のペースト、サバ全開ですが油分がしっかりなんでエグ味ゎライト、醤油タレも程よい塩分☆彡

太麺ゎやや硬めの茹で上げ、好みだと麺柔コールだったかな、ワシワシ系の方がまだニーズが高いのかな〜?

バラチャーシュー、メンマ、半熟卵、刻み玉ねぎの辛味が良いが残る、卓上も種類があるので楽しめそう。
スープ割りが麺と合わないのが残念。

汁なしが「肉そば」もあるのが珍しい、CPが良く他メニューも気になりました☆彡