ラーメン ぬま屋

初訪にて醤油ラーメン(並)、食券手渡し時にニンニクの有無を聴取、勿論ニンニクをチョイス。店主サンは独特のリズムのオペ、一人で切り回すにはキャパの有る店で大変そうだなぁ…と思ったら若い助手サンが1stロット完了間際に参戦、程なく着丼。背脂が浮いているスープは非乳化タイプ、醤油が効いてナカナカ雰囲気出てる感じ。麺はやや平打ち気味、モチッとした食感はナイスですな
豚サンは脂身の多くチョット苦手な部位…(^^;
麺量は並で250gとの事ですが少なめに感じるほどスルッと完食です。
福島駅周辺の相場からすると割高な感じはしますね。