支那そば正月屋分店 石川屋

初訪にて支那そば、チャーシュー丼をオーダーする。如何にも職人といった、ご主人の手慣れたオペで早々と着丼。澄んだスープはしっかりした旨味と塩気、熱したラードで熱々です。ウェーブがキツイ細麺は、スープをタップリ吸い上げ一体感のある一杯に仕上がっており、久々に真っ当なラーメンを食った感じ。チャーシュー丼はライスに甘辛ダレを掛けチャーシューの細切れ、メンマ、カイワレ大根で味は想像通りですがナカナカのボリューム♪
駅から遠く難有りですが、末永く頑張っていただきたいッスね