ラーメン スミス

本日初訪で
『辛いしびれる味噌ラーメン』
をオーダー。

味噌ラーメンらしい野菜たっぷりな一杯の具材は、白髪ネギ・
もやし・にら・キクラゲ・
ニンジン・メンマ・挽き肉・
ちょっと硬めだったけど厚め
スライスのチャーシュー(もも肉かな?)と具沢山。

スープはうっすら赤く、ホアジャオの香りが食欲を誘います
(この香りが苦手な人もいるからあくまで私個人の感想です)

スープをすすると、やはりホアジャオ強めかなぁ?味噌は香りの後からじんわり押し寄せる感じのスープ。

強気な味わいのスープに対する麺は太ストレート、硬めの麺だけど弾力があり美味しかった。

総じて言うと
“ありそうでなかった一杯”
かな!?

美味しかったです。