らーめん 羽根餃子 ヤマシロ

未食の『中華そば』を平打ち麺でオーダー。
開店当時は醤油と味噌のみだったので、いつの間にかメニューが増え、値段も変わってました。
醤油に比べ、油やや控えめで懐かしい味とあったが、正直違いがよく分からなかった。ただこのスープが嫌いな人いないんじゃないかと思うほどの味わい。油の使い方が絶妙ですネ。