一麺亭 東長崎店

昨日 5月1日分。

昼の11時半ちょっと過ぎた頃の訪麺だったが、(先)客ゼロ。
カウンター席はほんの僅かで 他はテーブル席。お好きな席に座ってイイですよと言われたので、テーブル席 1卓を1人で占拠(*￣∇￣*)。

少し前までは、食券購入の先払い方式だったが、最近 レジを設置して 後払い方式に変更したとのコト。

初訪麺なので、何にするか トーゼンの如く迷う… その位 メニューは豊富。
その中で『「匠」黒』なる麺メニューが有ったので、それをモヤシをトッピング(\100)して注文。

スタッフは いずれも、嫁入り前の娘という感じの若い女性3人。


『匠』黒は、焦がしニンニク入り… 所謂 黒マー油が、豚骨スープ表面に浮かばせてあるラーメン。
焦がしニンニクの香ばしさと刻みタマネギの食感がたまらな〜〜〜い!!

スープは ライト豚骨だが、コクがあり 旨い。
麺は豚骨スープだから トーゼン、ストレート極細麺。 勿論、お好みの麺の固さが選べる。

デフォで 板海苔1枚、半熟味玉半個。
麺増量は替玉制。1回\100。
戴いたサイドメニューは 、明太子御飯と高菜御飯を1つにしたような『明太高菜丼』\290。
表示価格はすべて税込。