旭川ラーメン ななし

以前に来店したが、混んでいて断念した店。
ようやく初訪。
こちらは旭川ラーメンの店である。
味噌ラーメンを注文。
出てきた味噌ラーメンは札幌ラーメンとは違い、鶏ガラととんこつのミックスされたタイプと思われる旭川ラーメンらしい一杯である。
あっさりめのスープだが、しっかりと鶏ガラのこうばしさがあり、とんこつのまろやかさも有る。
麺は加水低めの中細ストレート麺。
あっさりめのスープにはこの麺が良く合っていると思う。
こってりしたラーメンが好きな人には物足りないが、繊細なスープを堪能したい人には良い店だと思います。