巽や

移転後は初めて。5年振りの訪問だ。
ついにレギュラー化とあったこちらのブタキムチらーめんを選択。14時以降の販売メニューだ。
ベースのスープがいいねぇ豚頭を長時間煮込んだスープは臭みもなく、マイルドだがコクが素晴らしい。嫌みでないにんにくが香り良く、このスープとにんにくの組み合わせがいいところに、炒められたキムチと豚バラ肉が美味い!辛味もあるが、白菜の甘味と豚バラ肉の旨味がなんとも言えない美味さだ。
巽麺という細麺も硬めだが、スープとも合い、逸品の手助けになっている。
うーん店内もきれいで居心地も良く、いいお店だなぁ。アイドルタイムながらお客さんもそこそこ入っている。あらためて美味しいらーめん屋さんだなぁ。
巽や うまかった