らーめん世界 長浜店

北陸3県(福井・石川・富山)で 一大勢力として躍動する『らーめん世界』の北陸3県以外への初進出店へ 本日、初訪。


ラーメンは基本 醤油豚骨、鶏塩、加賀味噌の3種。
その中で、加賀味噌の部類の『魚だし四川加賀味噌らーめん』を トッピングと併せ、セットメニューでオーダー。

セットメニューは プラス チャーハン(量…3段階)のセットと、プラス ライスにミニキムチの「らーめん定食」と、更に それらに唐揚げが付く「からあげ定食」。 尚、ラーメンの種類によって 値段に差が有り。


ラーメンの『お供』については割愛するとして… 前述の『魚だし四川加賀味噌らーめん』を麺大盛、温野菜&メンマをトッピングした訳だが…

多加水の縮れ中太麺でシコシコ。このスープには合ってますなー。 細麺への変更も お好みで出来ますよー。

『加賀とり野菜味噌』のタレに 四川 言うだけに、唐辛子を加えたピリ辛… ソレを 鰹、鯖、焼きアゴの魚介ダシのスープで割り… 更に、蒸し器で旨味 甘味が引き出された温野菜が加わっているが… “四川味噌”の主張勝ち。 まあ旨いが、味噌に限れば… 好みからは外れてはいるかな。