室壱羅麺

仕事で三越前へ来たので評価の高そうなこちらへ初訪。
水曜11時半前で前後5。デフォの羅麺を大盛(100円)で注文。太麺か細麺の選択できますが、お薦めを聞いたら「全粒粉の細麺です」との回答だったので迷わずそちらで。
豚骨醤油魚介が基本のスープですが肉味噌のような挽肉や生姜、玉ねぎを混ぜていくと和風→中華風に味変し楽しめます。逆に多少味わいがボヤけていく感じもしますが…
お薦めの細麺は黒っぽい色で、確かに全粒粉の味わい香り食感が良いですね。
チャーシューは脂身と筋の部分が多く、たまたまでしょうがそれだけが少し残念でした。
フロアの女性スタッフの接客も良く、再訪して太麺も試してみたいです。