らーめん 寅乃虎

こちらは約3年ぶりくらいの再訪。
3年前に食べた時、とても美味しかった記憶があったので、3年前同様に再度味噌ラーメンをいただく。
注文から5分程で着丼。
やはり記憶通りだった。
麺が、ややかために茹でられたちぢれ麺で、風味がとてもある。
スープは純すみ系で、しょっぱさは無く、非常にこうばしくて濃厚。
表面には、たっぷりのラードが膜をして最後まで熱々。
毎日食べても飽きないと思える美味しさであった。