麺工房 隠國

11:34到着、先客12人後客3人。隠國塩ラーメンを注文☆
スープはあっさりとしていますが、旨味とコクが凄く感じられます。
麺は太縮れ麺で、モチモチとしていて美味しいのですが、スープの絡みはイマイチです。
チャーシューは少し小さめですが、豚の旨味が凄くて、かなり美味しいです。
メンマは小さめにカットされていて、薄めの味付け。
煮玉子は口の中に入れると、旨味がジワっと染み出てきます。
その他には海苔と水菜と葱と揚げ葱が添えられています。
店内は山小屋みたいで、周りのロケーションからまるで隠れ家みたいです。接客は丁寧ですが忙しそうです。人気店だから仕方無いかもしれませんが。
ここにくるまで海老名駅がバスを乗り継いで1時間位掛かるのと、そのバスの本数も非常に少ないので、帰りのバスも気にしながら食べないといけないですが、それでも一食の価値のある塩ラーメンだと思います。ご馳走さまでした。