麺や くぬぎ

日曜。1606に待ちなく再訪。今回は極つけめん\950+ネギチャー丼\300をオーダー。麺はムッチリとしたコシの中太麺。味は淡白ダナ。つけ汁は以前のらーめんと若干イメージが異なり魚介の中でも鰹が立ち、味噌が前に出た味わい。無化調、魚介豚骨味噌を表示しているが、豚骨が裏支えしているものの味噌がチョイ強いナ。味噌が強いとダシをツブシがち。スープ割は味噌汁にも似た味わい。豚骨スープで割って欲しかったナ。でも、コレがウリなんだろうナと思いつつ、ミニ丼まで完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。