きぶんや

10年前に何度か来ていたのですが、最近仕事で近くに来る機会が増えてはまってしまいました。全品制覇しました。以前よりクオリティが上がっています。以前は無かったと思うのですが、煮干しラーメンは関西中部食べ歩きましたが、一番です。煮干しは腹と頭が入ると臭みが出ますが、そんな臭みが一切なく爽やかさ感じさせながら深みとこくが出て丁寧な仕事をしているとおもいます。
煮干しラーメン専門でやっている店は量が多いので、丸ごと粉末にしている店が多いですので臭みが誤魔化しきれません。苦手な人は是非この店の煮干しをお試しあれ、