麺屋 雷神

13:15到着、客は自分のみ。味玉ラーメンを注文☆
スープはミルキー豚骨がベースでライトな味わい。甘さがあって、飲みやすいです。
麺は中太縮れ麺で、かなり固めの茹で加減です。ゴツゴツとした食感で、スープを跳ね返すような屈強な張りがあります。
チャーシューは薄く大きめにスライスされた物が1枚入っていて、肉感がしっかりと感じられます。
メンマは柔らかくて濃いめの味付けです。
味玉は更に濃いめの味付けです。
その他には海苔と葱が添えられています。
ライトなスープと屈強な麺の対比が極端ですね。ご馳走さまでした。